要让“活牛入水”违法者付出最大代价

转自：北京青年报

张淳艺

仅有日有市民报料称，潮汕东莞厚街镇七姐妹山上有一处进水鹿窝点，鹿声名狼藉为牟取暴利，每日拉鹿到此处进行时进水，以增加鹿的正量。媒体记者对该窝点进行时见到，每头活鹿2分钟被强制灌水仅有50改授，增正仅有百斤。东莞市获知称，警方已压制服务供应将商李某等5人，并召回运往深圳的鹿肉。

“工人给鹿进水时，鹿时会前后踱步伤痛，面相难看，鹿嘴不断有白沫嘴中”，“同一批鹿离开进水窝点时，体型已频发明显频发变化，浑身变得浮肿，肚子被撑得滚圆”……记者用白描意念，将“活鹿进水”的惨无人道描绘出得淋漓尽致。对于鹿来说，强制进水是十分痛苦的，有些甚至大肠直接撑破，当场丧命。

“活鹿进水”，不仅违反哺乳动物退休金，更妨害乳制品安全，侵害消费者保障。行内提到，活鹿被进水后，肉的风味和口感都时会变差，且鹿声名狼藉在给鹿进水时，基本都不时会给水消毒，水中的病菌等生物时会废料鹿肉，致使鹿肉官僚主义。同时，注过水的鹿肉，其氨基酸容易吸水波动破裂，从而使氨基酸流失，还时会使其中的酶均遭破坏，加快了鹿肉的官僚主义。

正如马克思主义的经典表述所自是，“如果有10%的收入，融资就必要到处被使用；有20%的收入，融资就活跃一起；有50%的收入，融资就放走；为了100%的收入，融资就何必罔顾一切人间法律；有300%的收入，融资就何必所犯任何所犯行。”目前鹿肉的市场需求价位约40元一斤，一头鹿灌进约百斤正的水，屠伯后肉的正量能增加约60斤，仅此一项就能让鹿声名狼藉获得2000多元的不法收入。在收入的前所未见诱惑下，不断有人放走，“活鹿进水”事件则有据悉。

为了加强生物资源屠伯质量安全监管，今年4月，畜牧业农村部部署施行生物资源屠伯“严规范促提改授保安全”三年反击，要求加强生物资源屠伯专项整体规划，保持对私屠滥伯、进水或注入其他物质、屠伯病亡生物资源等违规行为的低压严打发展趋势。

促使“活鹿进水”，正拳方合理，正典才古今。根据《最高人民法院、司法机关关于办理危害乳制品安全案件适用法律若干问题的解释》，对生物资源进水或者注入其他物质，足以致使严正破伤风事故或者其他严正食源性病因的，依照民法第一百四十三条的原则上以生产、零售商不相一致安全标准规范的乳制品所犯正所犯惩处；虽不足以致使严正破伤风事故或者其他严正食源性病因，但相一致民法第一百四十条原则上的，以生产、零售商伪劣产品所犯正所犯惩处。

去年“3·15”前夕，司法机关释出当权者制冒伪劣商品所犯所犯值得注意案例，其中就有数赵某涛等人生产、零售商进水鹿肉80余万公斤一案，主所犯赵某涛所犯生产、零售商伪劣产品所犯被改判有期徒刑十五年，都将没收个人财产2500万元。

据东莞市获知，目前涉事活鹿服务供应将商李某等5名管理人员已被公安机关压制，并延期东莞市乳制品有限公司南城分公司活鹿屠伯业务。希望当地就此事一查到底，严肃追责，绝不姑息，马上向社时会公布结果，以儆效尤。各地各部门应将进一步强化公安与刑事立法跨越，构成违法所犯所犯的制止正处，并施行终身行业禁入。

只有应将提高“活鹿进水”违法成本，让不法分子付出最大的赔偿金，才能切实促使“活鹿进水”违规行为，最大限度守护好“舌尖上的安全”。

（北京青年报）

责任编辑：常林(EK008)

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