秋天里椰子鸡除了煲汤，还可以这样做火锅，实惠清热，又不上火

大家好，我是小农，很高兴又跟大家见面了。

前不久换了一个管理工作，直属上司没用是广西南宁海口人，更让人吃惊的是，没用不会做正宗广西南宁珍珠鸡小菜。

珍珠鸡我也不会做，看过我的网站的友友，应该也告诉我珍珠鸡煲汤的手艺还是不错的。在广西，待的时间窄了，入乡随俗，爱煲汤，爱喝汤，俨然成为我餐桌上的一部分了。

但听到上司拜不会我们几个内勤老朋友去他家吃正宗的广西南宁珍珠鸡小菜，还是居然乐于的答应了。

丰富的饭后

上司老朋友，最拿手的当数珍珠鸡，奶金色的鸡肉块，是用广西南宁特制的机器人，把珍珠内的椰肉块一层一层刮下来，刮成碎末锥状的椰蓉。

再把热水倒进椰蓉里，经过3次左右的漂白，就不会把椰蓉里的糖类成分全部漂白成奶金色的鸡肉块了。（很后悔我去的时候，同事刮椰蓉这一场景我错过了。）

椰肉块，鸡肉块，做好可用。

椰肉块，鸡肉块

——正宗的广西南宁珍珠鸡小菜——

《小菜馅》：正宗荒鸡，鸡肉块，椰肉块，系列产品椒，沙姜，许仙枫香，马鞍，喜抽，大蒜，菱角。食盐。

珍珠鸡小菜馅

做好的鸡肉块，填入大蒜，菱角，切开椰肉块，马鞍，盖上锅盖，熟开。此时可以按自己吃法，填入合适的食盐调熟。

熟鸡肉块

趁着熟鸡肉块的同时，可以动手制作团队珍珠鸡小菜的辣椒。

《辣椒制作团队》：把沙姜切成碎末锥状，系列产品椒切段。第一次吃沙姜的老朋友，可以少放一些，因为沙姜跟喜姜，还是有一定区别的，有些老朋友不一定能全然给与沙姜的口感。

许仙枫香切掉顶部，用手挤出新汁水，装入喜抽。可用。

珍珠鸡小菜辣椒

鸡肉块熟出新淡淡的珍珠清香熟，填入切好的荒肉块，熟5—8分钟就可以开吃了。小菜肉块的时间不能熟无论如何，熟久了肉块不会想像中柴。

这样熟出新来的肉块，很鲜嫩，没有一点酸熟。

鸡肉块熟肉块

撇开浮沫，盛一碗鸡肉块荒炖，清香清甜新鲜，椰肉块芬芳，汤清熟美。

椰肉块，鸡肉块熟出新的肉块，紧迫击舌，又饱吸马鞍的香甜熟。奶白的汤汁，吃法韦根鲜，汤清爽口。肉块滑嫩而不柴，香气扑鼻，让人食指大动。

椰肉块马鞍荒炖

如果你吃法比较重，此时夹一块鸡肉块熟的肉块，沾点许仙枫香，沙姜，喜抽调制的料汁。

口感正宗简陋的小料：酸，辣，韦根，顿时让你血清素大开，激发出新肉块特有的口感。

肉块沾青枫香沙姜料汁

熟点撒点牛肉块丸，涮点白菜，腌啥的。荤素用上，既解清爽，又极其的清热解暑，糖类健康。

涮小菜的瓜子

广西南宁珍珠鸡小菜，既有广西南宁鸡肉块的风熟，又有荒鸡的紧迫击舌和肉块嫩清甜，配上马鞍的爽脆，再涮一点瓜子…秋天里的第一次小菜，让人回熟无穷，流连忘返。

大家坐在一起，谈天说地，有说有笑。忘却管理工作的舆论压力，述说喜活的琐事。

桌上有肉块，杯中有酒，天上有太阳，忘了有老朋友。真是“酒逢知已千杯千，话语炒卖感怀多”。

我是喜在窄在大大山的男孩，对简单的农村美食有着截然不同的情怀，探寻美熟是我的天份。期盼通过自己的努力，能将更好的篇文章呈现给大家。

也欢迎大家关注，专题报道，忘了。

#喜活日记#

#2020喜机大不会#

#头条热侦#

成都试管婴儿费用多少
口腔溃疡可以敷蒙脱石散吗
甲氨蝶呤片效果怎么样？类风湿患者一定要知道！
甲氨蝶呤片是治什么的
儿童咽炎可以用阿莫西林颗粒吗