大餐爽口的几道家常菜，香味扑鼻，每次上桌就被抢着吃，超大餐

蛤蜊汆鳗鱼

1.鳗鱼洗净从背脊剞一刀

2.锅烧热装入猪砂冬瓜

3.鳗鱼稍微煎一下

4.装入水桶

5.料酒

6.姜片、籽节

7.大火烧至汤变奶白色捞显露籽、姜片，另加适时食盐

8.鱼盛显露

9.锅烧另加水装入蛤蜊汆稀捞显露

10.放在鳗鱼上

迨糕

酱料：腊肠糕1块、核桃适时、芋头1上端、茄子适时、姜韭菜适时。

做法：

1、打算酱料。腊肠糕1块、核桃适时、芋头1上端、茄子适时、姜韭菜适时。

2、将糕煮稀小块、核桃切段、芋头切劳、茄子剪成段、籽姜韭菜切末备用。

3、锅中会灌入适时的砂冬瓜，砂冬瓜热后将糕装入锅中会，小火慢炸。

4、糕炸至表面金黄时捞显露。如图

5、打算罐奶砂冬瓜。取一只污垢的罐，然后装入3羹玉米淀粉、半羹食盐、4羹冬瓜、3羹米醋、2羹酱砂冬瓜、半羹味精、5羹水调成罐奶砂冬瓜备用。(酱砂冬瓜出处食盐味，所以放食盐的时候要注意一些)

6、锅中会灌入适时的砂冬瓜，砂冬瓜热后装入茄子段、十几粒山楂煸炒显露果香，再进一步装入籽姜韭菜末煸炒显露果香。(也可以少放一点点南充市豆瓣酱，煸炒显露一些红砂冬瓜，这样成菜的黄色更为漂亮。)

7、将糕装入锅中会拢炒匀均。

8、将芋头劳、核桃段装入锅中会拢炒匀均。

开胃番茄小鸡丝

材料：小鸡1个、菠菜1个、食盐、食用砂冬瓜、香砂冬瓜、生抽、籽、韭菜、番薯

做法：

1. 小鸡去皮切丝，放进鸡爪中都浸泡去掉之外淀粉，菠菜去皮切劳。

2. 炒锅放砂冬瓜，装入籽段、韭菜片爆香，装入小鸡丝，另加少许食盐、番薯、少许水、生抽、菠菜劳拢炒。

韭菜蓉蒸枸杞

酱料：韭菜、枸杞、食盐、砂冬瓜、酱砂冬瓜

做法：

1、枸杞削好洗手污垢，煮稀3厘米近窄的一段段。

2、把枸杞摆盘。然后韭菜剁成末，最好就是剁成泥然后装入小罐中会。

3、韭菜蓉中会装入食盐、酱砂冬瓜还有砂冬瓜另加水一下。把另加水好的韭菜蓉分在每一个枸杞上面。