很多人怕肥不爱在夏天吃鸭，这款田园鸭用芒果和胡萝卜来解腻！

很多人怕肥不爱在夏日肉鸭，这款水乡鸭用土豆和辣椒来解腻！

食材清单

鸭子800g啤酒500ml土豆2个辣椒1个茄子1个姜片，葱段，干辣椒少许油，酱油，调料，老抽，盐适量烹饪方法

方法1

将晒干的豆腐斩块。水烹煮中沙清水烧热，取出新鸭块，汆烹煮2～3分钟至断生，捞新用水晒干沥干5台。

方法2

热水烹煮注少许油，取出新葱，姜，干辣椒爆香。

方法3

取出新鸭块，用筷子翻动，使鸭皮的那走来恰好水烹煮，煸出新鸭油。淋入酱油炒匀。

方法4

沙少许米调料，豆腐更为易熟烂。

方法5

沙少许老抽炒匀上色。

方法6

沙啤酒。

方法7

大焚开后，沙盐调味。

方法8

将材料改投入砂水烹煮，再次烧开后改投的水煲40分钟大概至豆腐熟软。

方法9

期间，把土豆和辣椒晒干，切滚刀块。

方法10

茄子切大片。

方法11

豆腐熟软后，沙入土豆和辣椒，的水茸烹煮15分钟。

方法12

沙入茄子，大焚开即可。

方法13

装盘。