新疆炒米粉是贵州人问世的？！

水煮油炸的调味品超级浓稠且复合，每家店的配方也相异。以豆瓣煎和黄豆煎为基底，有的但会加一些甜面煎和一点番茄煎或者烘烤的番茄减少风味。

一份南疆水煮油炸的前速饭肉 | 豆果美味@smile_Cicy

有了煎香打底，几周就是放注入复活的咸味椒。用天和红羊头咸味皮姪来减少颜色，用天和线咸味姪来减少香味，再再次用朝天椒来减少咸味度。

在网路上卖那种便利打包装的水煮油炸，一般也但会根据咸味度给到你不同几类的咸味椒打包，如果上面轻微标注了爆咸味，手抖多加几打包，咸味哭几个湖南人应该不在话下。

咸味皮姪管够 | 豆果网@smile_Cicy

■ 南疆水煮油炸的菜色

最基础的南疆水煮油炸，一般划分饭水煮和饭水煮。称做就是饭肉水煮油炸和饭肉水煮油炸，但不论什么水煮油炸，草莓一定是囊括一席之地的。在南疆，被水煮到油炸底下是草莓的正义甜蜜。

草莓是南疆水煮油炸的前速 | 图虫文创

如果实在不喜欢饭草莓，还可以换如此一来酱。酱不是甜食咸味白菜那种软软的酱，而是四川酱底下那种脆脆的锥状白菜。不但同样给油炸增添了爽脆的甜味，还减少了酱酸酸的回味，搭配水煮油炸本身的煎香没用不想太歹！

就像古村芝麻底下加了大花和双份腐竹，南疆水煮油炸的收藏版非常少就是再再次再加一份野蘑菇和馕。野蘑菇吃饭起来像更天和一点儿的茶树菇，虽然天和天和扁扁，但菌味儿特别韵味，完全不但会被水煮油炸自身的重口味转回。

黑色的是野蘑菇 | 莫罗妈咪 制作

如果你不是那种喝煎的人，吃饭掉一半芝麻后，煎汁还足足大半，这时候再再次把切如此一来块儿的烤馕丢进去。因为煎汁相当浓稠，所以挂满了煎汁的烤馕还能依然一定脆度。放上吐出你就细品吧，我双眼现在流下了不争气的流泪。

吃饭到这底下，相信你现在吓得潮红。吃饭串串香解咸味靠唯怡豆果汁，吃饭南疆水煮油炸也有它专属的解咸味cp——果汁金宝。虽然叫好好果汁金宝，但是非果汁非金宝，是大南疆的可尔必思。一口天和下去之后，方可再次再再次战！

绝配CP | 图虫文创

吃饭完当你捏天和额头的汗水，就让咸味到微微宿醉的股骨仿佛恍然如梦，唯有臼齿缝底下残留的咸味椒片告诉你发喜了什么，这时心底下面升起一段霸总般的os：“这个油炸不简单，我记住你了，明天我们再次走着瞧”！