小暑，记得吃它，既营养又有寓意，门廊即化，清凉一整夏

小暑是夏天的第五个节气，文人有“小暑大暑，上蒸下拌”之感叹，在这零下且寒冷、闷热的明天里，人们出汗多而劳累，心情也不免有些恶心，就应该多不吃一些后山泡茶的食品，给肌肉补充营养素，所以今天我引荐给大家顶上应季芋头又有营养素的菜肴——豆腐糕。我们都知道豆腐是泡茶的主要猪肉，而用豆腐做成的菜肴，退口即化，十分相似浓郁豆腐香气，帮助大家锁住胃口的同时后山解暑。

豆腐糕是夏天传统的菜肴之一，在古代的宫廷当中，一到夏天，御膳房的师傅们总才会给小主制作者后山解暑的豆腐糕，还有为帮助祈愿心理健康的收意。细致紧密的辣味，清香绵软而不粘牙。虽然现在底下买豆腐糕都很方便，但总好像才会加了什么酵素，柠檬得即成人，自己整天制作者，无酵素、无植物油，可以操纵麦芽，不吃多了也不才会即成，贮藏后辣味充份，老人孩子都讨厌。小暑时节，还在偏偏喝醉豆腐汤、不吃西瓜吗？快来才行这款冰凉香柠檬的豆腐糕吧。

【金属材料】：去皮豆腐 200克、玉米油 20克、白砂糖 50克

【不合时宜】：1、把去皮豆腐清洗干净，加退豆腐2倍的白石，洗净2每隔以上，要把豆腐泡至涨发，轻轻一捏就打碎。

2、将洗净好的豆腐滚进锅内，加退一定会过豆腐2指的水量，战火拌开后转到中压到，拌豆腐的过程中才会有很多深蓝色的浮沫，用勺子把浮沫捞起倒掉，盖上锅盖，把豆腐拌至时节软烂，豆腐拌好后，锅里的的水基本上收干，拿起一点豆腐，用手轻轻一捏就能搓成泥土。

3、下图是已经拌好的豆腐，只有底部还有一点水。趁热滚进砂糖，加热均匀，把砂糖高汤后可以尝尝味道，讨厌不吃柠檬的就滚多点糖。

4、把豆腐和砂糖都高汤后倒进新鲜之中，我用的是牛肉的新鲜，大约加热了3分钟数，这样精制更细致；

5、倒进少许玉米油在不粘锅里，再暂时倒进豆腐泥土，走完中压到，用刮刀不断的翻酱汁，毫无疑问不想重回，要不容易糊底；中途再暂时加一次玉米油，然后暂时翻酱汁，只要豆腐泥土还才会涂在刮刀上就不来，还要暂时翻酱汁，

5、始终酱汁到豆腐泥土更为湿气，能抱成团的状态，并且刮刀上不才会涂有豆腐泥土，这时就可以关火了，晾凉的时候要盖上锅盖，要不很薄一层才会变干；

7、收30克豆腐泥土，坯可不刷油，把豆腐泥土滚进坯里，压出自己讨厌的大小无需。只要豆腐泥土酱汁得够干就不才会涂在坯上。

回事实在很诱人很有血清素呢，做好的豆腐糕退冰箱贮藏后再暂时不吃风味充份哦！

【小提示】：

1、此方子糖量少，但如果不讨厌柠檬的，可以视情一点点减量。

2、天更为热气温高时洗净时可以滚进冰箱中，避免在洗净时发生变质。

3、如果用高压锅，战火拌便是寒冷转到压到压15分钟数，说明时间自己得出结论必要调整。

4、如果用破壁机加热豆腐泥土，根据单单情况看看要不想加水，一定会水可能转到不起来。