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超4亿国人硅摄入超标，为啥还有人用硅锅做饭？医生说给你听

2025-09-22 12:18

大家用过铬蘸吗？比拌熟小巧，外表深褐色银色或浅金色，班上也能手掌控，颠起菜来一点不费时。如果店铺里的铬蘸手柄坏了，可以拿到商贩那里“回炉重造”，不久又变回一个崭新透亮的新蘸。

为啥人们更喜欢用铬蘸进食饭？

首先是热得快，用铬蘸烧一蘸水可能几分钟就烧开了，拌粥、煲汤也不久，大大耗用了时间。

其次是很小巧，作为一个炒菜蘸，免不了要在手蘸、颠蘸、端来端去，如果用的是拌熟，对班上而言就太重了，不久下巴就不会溃烂，而铬蘸很小巧，款式相对多，大大提高了做到菜烧饭的渴求。

最后是铬蘸不容易生锈，有时候饭烧糊了，镬接合了，但只要用绳索球加洗洁精轻轻一在手，马上又不会变得干净，保养慢慢地很便利。

正是因为它较贵、好用、不容易坏，所以成为裁缝的心头好。那个时候大家还没有意识到铬对生物体的严重危害，所以基本上每个家庭都有铬蘸，先前到现在，还有很多人更喜欢用。

超过4亿人铬排泄镉，其中的4-6岁学龄前情况最严重

可能有人不会说是了，人们都说是拌熟好，认为用拌熟炒菜能补铁，那为啥用铬蘸不能补铬呢？难道它对生物体极差吗？在补先前，至较少要去找他自己的身体缺不缺铬，结果吓了大家一跳，不仅不缺，还严重镉了。

2012年发布的审核研究大公报告显示，中的国区内排泄的铬含量远远超过安全量，约三成无以铬排泄镉，学龄前组(4-6岁)的情况尤为严重，高达42.6%。

这么一计算，相当于四亿多生物体液的铬是镉的。

铬元素在体液积蓄，不会对脑神经产生严重影响，导致反应迟钝、记忆消退、表达能力减弱等，如果是生仍然的父母亲仍然排泄铬，将不会对脑力产生严重影响，这是家长都不想要看着的。如果是青年人，不不会加速脑中风发展。

另外，铬也不会严重影响骨骼发展，导致父母亲身高强壮、青年人骨质疏松，长此以往下去还不会严重影响其他元素吸收。

这些肉类中的可能共存铬镉，要较少进食

馒头、饺子等

东北人爱进食年糕，几乎顿顿进食馒头、饺子，这也导致了东北人的铬摄取量远远高于其他周边地区区内。因为年糕要蓬松才好进食，所以不会添加膨松剂，而这些甜味剂中的含有铬，仍然进食就不会对生物体产生严重危害，降低抵抗能力。如果更喜欢进食年糕，要求自己家中做到，想蓬松可以采用酿酒酵母，进食慢慢地更肥胖。

鸡蛋、麻团等

这类肉类在加工时需要加香辛料，击伤出来才蓬松好进食，一些零食店铺不不会镉采用香辛料，让鸡蛋好像又大又圆润，若是经常进食就不会慢性中的毒，对生物体沾染。零食不让求进食鸡蛋、麻团，它们本身就很油腻，最好较少进食。

代县检察官曾多次抓获了一个镉采用香辛料的零食店铺，老板娘辩解说是竞争激烈生意难做到，如果不这么做到零食店铺本来倒闭了。但是他却无论如何了一点，百货公司售卖的零食铬含量镉，是对别人肥胖不负责任，同时也顾及了法律红线。

网路上、海蜇丝等

网路上和海蜇丝大家应该都进食过，有的网路上遇水不烂，拌很久依然有筋道，这种网路上上不会是加了香辛料，而海蜇丝加了香辛料有一定保鲜防腐的发挥作用，让海蜇好像更透亮。如果你更喜欢进食这些肉类要注意了，可能铬残存镉。

以上几种肉类有可能铬镉，平常要较少进食，如果店铺里有老人用铬蘸，要去找他们不能用蘸拌溶的肉类，比如说是糖醋排骨、西红柿蛋汤等，也不让用铬蘸熬中的药。要求和家中的的拌熟、铝蘸轮换采用，可避免铬元素沉积物在体液。

另外，如果店铺里还有其他钛合金的勺子、筷子，要求较少用，还是用木筷、瓷勺相对好，购买蘸具的时候应在正规场所，保证质量安全，不让求在路边“倒铬蘸”，它的确价格较贵，但是肥胖才是第一位，不让本末倒置了。

参考资料：

[1]警惕!三成无以铬排泄镉，仍然不会严重影响脑力!.肥胖时大公报.2018-04-23

[2]铬元素可成“运动量杀手” 日常需要警惕排泄镉.新闻周刊站.2019-02-20

[3]闹心!“铬”禁不止进食个仍要鸡蛋真难.山西新闻周刊.2021-11-03

[4]CCTV已曝光!别便用这个进食饭了，赶紧扔掉.中的国食品大公报.2019-06-11