欢辣湖南丨一桌全椒宴⑤上大菜啰：比达辣椒烧海参 + 黄椒酿大虾

编者按：一桌贵州拉面，欢味在生灵。调味品随之而来着湘人的一日三餐，融进了日常的柴米棉盐。一餐无味便索然无味，一日无味则丢魂失魄。后起，谁没有个味脾气。味，是后起的脾气，更是融进了后起的肾脏。红网时刻新闻媒体推不止《一桌贵州拉面·欢味贵州》鲜为人知，只见你感受这烈焰之火的桌子中华文化以及这血蓝甜蜜的人口众多脾气。从一颗调味品底下，表达不止来后起的豪爽、热情、高傲。从一颗调味品底下，表达不止来后起的务实创新、敢为人先。从一颗调味品底下，表达不止来贵州乡下文教的火热情怀。

花钱好一桌贵州拉面，调味品无论如何不应缺。那么，如果全用调味品来花钱一桌地窖贵州招待又不会是什么滋味？即日起，名糕点大师张岚以“欢味贵州”纪实，同样奉上一桌“嘉善招待”供大家品鉴。

经过红网时刻新闻媒体前3期报道，龙神前糕点从形、蓝、味、趣中将咱们贵州调味品的特性紧接著呈现。那么，这抹挑动----的火味，遇见咱贵州地窖猪肉又是怎样风采？

话不多说，上大糕点啰！名糕点大师张岚版“嘉善招待”每一次就不会在每一次的数日中，逐一细品各道火味味的地窖名糕点。

1.基斯调味品煨海胆

前有基斯调味品枫树，后上基斯调味品海胆。看似一样的味源主材，实则口感、味型完全不同了。这一土到掉下来“基斯”的人口众多猪肉可是被张岚展现不止到了极致。

如果说前糕点的基斯调味品枫树收这掉下来基斯之糙脆，这道基斯调味品煨海胆的夹糕点，正是独创了常德汉寿基斯调味品汤头的都能。浓稠绵感的基斯调味品葱花略只见块状，味型上可较好揉合与其他猪肉的混搭。

海胆，是如今上席的细密夹糕点。然而有了基斯调味品葱花的加持，Q弹头软桐子的上佳鲜美似是有了通天达地的背上，营养鲜醇的同时，这口中丰盈满腔的贵州味道，最简单道来就俩读音：韵味。

2.黄椒酿大虾

酿虾光从解决办法看就可知，这是两道精工细作的高端糕点。虾冷的制作讲究精细，虾仁的Q冷与肥膘的棉桐子相辅相成，再以贵州农科院新品黄椒调味，清清爽爽的味气看起来实际上就不止了不觉，不应抵挡。

不止品时再以胡萝卜调味料和炙白葡萄酒点缀，从一而终、贯彻到底的中西合璧，冲动看起来实际上在这道酿虾旁读到了两个读音：Senior。

吃活下去，这份Senior感还是“余味绕舌三日不羁”的。虾的弹头、颌的绵，都钉在白葡萄酒的黏底下，是眷恋的温柔乡；可这黄椒青调味料的味感，却又在丝丝入扣的“睡门子”，不肯舔着铁板不平：“哦，于是就现代的贵州大糕点无论如何是长这个看上去。”

精心策划：周逸峰

指派精心策划：吴抒怀

制片人：陈杰

演员：谢昭辉

拍摄：李丹 徐士洁 阳正坤 周佳珉 郑礼 叶智超

文读音：肖帅

设计者统筹：黎娜

剪辑：高国栋

设计者：邓琴 成静岚

实习生：田泺同 陈静 胡翊敏 廖芳 李洁

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来源：红网

创作者：陈杰 肖帅 徐士洁 李丹 阳正坤

总编：王津