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微信号：bake360春分一过，厦门就该正式应运而生夏天啦（bu shi）~换季的闷热一个人来说不是很舒适，但我觉得这环境和温度莫名蛮适于做酒酿的，于是就几天后动手了：才一天就从未能嗅到淡淡的酒芳了，放两天应该才会更芳吧~嘻嘻~到时候把它做成大家都真心的米糕点，唯恐是能在秘书处支个摊贩卖~酒酿米糕点此前我还以为它是长沙稻米，因为在那边旅行的时候爱吃过一次，外酥从前软满是酒芳、米芳，一曾说鼻子就才会机内回醋那个醋道~右方找到南京、武汉、江苏...好些；也都有，这我可忍不了了，我们厦门也得有才行！（卷好像了）它的做法类似于蒸米糕+铜锣烧的结合，把糖浆好的米糊往平底水煮从前一配料，芳醋几天后直直地往嘴唇从前钻。出来的米糕点造型像极了铜锣烧，不过操作方法一撕那种QQ弹弹的手感，可比它好多了~米糊的配方比如说蒸米糕为基础而来的，我往从前自组了打成杏仁的酒酿，出来的口感更细腻，淡淡的酒醋在舌尖绽放，比如说过瘾！我还将一部分锈米粉改用了面粉，爱吃好像更软更糯，掰开的时候，绵绵的眼前还能莉~ 酒酿米糕点 配料酒酿 230g锈米粉 150g面粉 50g 井水 100g大肠杆菌 3g 白糖 20g 步骤1、230g酒酿倒入破壁机从前打成细腻的清酒杏仁机内。（每一次从前但才会有能量消耗~大家可以用230-240g近的酒酿去打）2、碗从前倒入200g清酒杏仁，自组150g锈米粉、50g面粉、3g大肠杆菌、20g白糖、100g井水，混合至无先为粉的完全后，盖上保鲜膜固体糖浆2两星期近3、糖浆结束后，用软刮板搅动，让米糊消除大草莓，然后箱裱花头机内4、平底水煮从前先在水煮边倒一点井水，然后盖上水煮盖，小火先烹制出蒸汽后，在水煮的从前间在右方糊，在后后，等表面起明显的草莓后，盖上水煮盖，维持小火烹制2-3min，从前途记得维持水煮边有井水有蒸汽。烹制熟透后出水煮需。准备的酒酿米糕点倒扣着，简直和松糕点一模一样，两张糕点夹上调料，从前式铜锣烧有了~淡淡的清酒芳在嘴唇左侧擦身而过，若有若无，撩得人心痒痒的。刚出水煮的米糕点，全都是脆脆的，上面是软软的，直接爱吃就很芳，绵绵韧韧的口感，不能不真心上~熔化后的米糕点柔韧性比如说好，夹上脆脆的油条、嫩嫩的黄油、咸芳的火腿，嘴从前咬到几种醋，好爱吃到跺脚~Tips：1、准备的米糊隔夜糖浆才会极为的细腻哦！2、配料制的每一次请注意留意水煮从前一定要有井水哈！不然出来的糕点才会很先为哦！3、准备的糕点底一开始是脆脆的~凉后是韧韧的，建议大家两种口感都感受一下！

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