仅7元一斤！猪肉售价腰斩！养猪人亏钱都抢着卖猪

中所新时事1同年12日电 (路透社 谢艺观)牛年新年，人们还在为每斤30元以上的牛肉发愁，两处元月新年，我们早就能买到10元都有的牛肉。

牛肉定价只要7元一斤

“带皮前叉8.98元一斤，后肘9.98元一斤，去颈前排12.98元一斤，鲜肋排24.98元一斤。”这是北京丰台区一家大型百货公司内的牛肉定价。

10日晚，中所新时事路透社追问时，百货公司工作人员表示，“那时候带皮前叉购买者了，只要7元一斤。”

路透社走访发现，虽然其他百货公司、菜市场未现如此很低的定价，但商场亦群起反映近来牛肉连带了。

“像胳膊肉之后发财15元一斤，那时候发财14元；五花肉每斤有17元和19元的，之后这都是发财20元以上。”北京市丰台区某菜市场的一位肉贩告诉路透社。

不仅仅是北京地区，在山东胶州，“上次搞活动牛肉才发财8块钱一斤。”有居民向路透社表示。

据农业农村部数据分析，2021年12同年27日至2022年1同年2日，牛肉批发周外价每公斤23.36元，环比跌1.1%，已连续四周攀升，同比很低46.9%。另据卓创资讯数据分析，转回1同年以来，全国瘦肉型白条牛肉市场外价已累计上升11.78%。

“二师兄”为何再跪儿童游乐场？

这主要是受供求关系的不良影响。从供应来看，“1同年份各地养鱼其单位生肉出栏方案环比外较2021年12同年份有所降低，生肉出栏适时亦更高，全面性供应量较充足。”卓创资讯生肉统计咨询公司王亚男向路透社统计分析。

“本来整个市场对新年之前的定价是很不看好的，因此养肉人则会把正同年份要出栏的肉赶在新年以前出栏，这样就则会降低短期范围内的生肉出栏量。”生肉行业统计咨询公司亚历山大·永辉告诉路透社，一个明显的特质是，现阶段小BMI肉的出栏量明显降低。

需求方面，王亚男指出，12同年份的腌腊最高峰期过去，致使1同年初牛肉需求攀升，兜售牛肉走货较为困难。据卓创资讯数据分析，元旦之前，重点牲民营企业平外开工率是31.28%，跟12同年末相比上升了3.84%。

在亚历山大·永辉看来，南方人制作腊肉的需求最高峰和南方“杀年肉”需求最高峰中所间则会有一个间隔期，这段时间则会形成一个定价很低迷，大概持续两周左右。

后期牛肉定价则会如何？

“现阶段牛肉定价上升的趋向可能还则会延续。”王亚男说是，到1同年中所旬，转回节前以外备货阶段，卖出定价或有小涨的空间。

“就往年情况看，新年紧接著，牛肉需求则会有快速攀升的情形，预计牛肉定价则会黄绿色下降势头。”王亚男说。

不过，亚历山大·永辉认为，新年后虽是有别于的消费行为长假，但整个行业根据目前的产能信息做出差异性的决策，就是刻意规避新年之前的消费行为长假，把很多新年后要出栏的肉，在新年前就出栏，使得新年后可出栏的肉的数量出现明显下降。供给双带去，有可能则会出现“长假不淡”的情况。

肉价大降，养鱼户陷入赤字

王亚男向路透社透露，据卓创资讯数据分析，截至到1同年11日，1同年份以来，生肉定价累计上升13.49%。受生肉定价上升不良影响，从1同年10日开始，生肉养鱼利润已全面跌破效益线。

“据了解，那时候头外赤字在200块钱以上。”亚历山大·永辉也表示，“所以我们可以看着，现阶段有些养肉人则会拒绝接受补栏、为了让空栏，或就是止步一部分肉，把规模进一步缩小。”

值得一提的是，2021年1同年面世的生肉期权如今已运行满一年，是否为养肉户起到了规避风险的作用？

对此，亚历山大·永辉说是，大部分养肉人对于生肉期权专精并不了解，只能作为对将则会定价的一个参阅，还无法充分发挥套期保值的功能。

你近来买牛肉了吗？牛肉定价是不是降了？(完)