中国哪里的“肠”好吃？经过评选，这8地比较为人所知，你吃过哪几种

8：岳阳配料，岳阳配料虽然与雅安配料，同归入“酸甜”小肠，但二者最大的并不相同之处就是加不加醋。在岳阳配料里头最为人所知的就是傣族配料，就是用煨火熟烤而成的，制作好的配料黑里透红、肥而不腻、焦而不脆。

岳阳配料最重要的就是熟制。把腌好的配料晾在室外晾干蒸发，此后放到有谷糠，都从，橘子棉等熟料的熟箱里头，密封熟制2天。是的，橘子棉不能得榜上有名。正宗的岳阳配料有着醇厚的叉烧风味，颜色黑褐油亮，风味桐醇，越好剥越好桐。

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