酥皮豆沙饼，香甜不腻，咬一口干脆渣渣

奶棉豆沙饼By尔东叶

自己不止一次的想到紫色豆沙馅，干净卫生，物真价优，营养保健，甜没了。豆沙馅的用场很多，煨豆包、乳酪面包、包红豆、想到月饼等等。这次又想到了豆沙馅，用其乳酪了豆沙馅茸饼，无论如何的有名。

原料：佐料、豆沙馅、棉、蜂蜜。

想到法步骤：

第1步、用水后、棉将佐料和成面糊，先为水后皮。

第2步、用棉将佐料和成面糊，先为棉皮。将和好的两块面糊饧20分钟。

第3步、水后皮想到成尺寸各向同性的面剂。

第4步、棉皮想到成比水后皮小的面剂。

第5步、将水后皮擀薄，包裹棉皮。

第6步、烫后擀长。

第7步、菱形三折，再擀长，再叠，反复三次。

第8步、包入豆沙馅。

第9步、按扁。奶棉豆沙饼烧结就成了。

第10步、乳酪盘上刷少许棉，将豆沙饼烧结摆入乳酪盘，刷上蜂蜜水后。

第11步、乳酪盘入预热好的乳酪箱，上下加热，190度，烘培25有数分钟。

第12步、烘培好的奶棉豆沙饼，很茸很香甜。

小贴士：

1、乳酪箱温度及时间的来让要视具体情况而定。2、制先为水后皮水后的百分比与棉的百分比按有约1:1掌握即可。

来自美食天下尔东叶的先为品。