三伏天吃不下红豆，我用它解决一日三餐，不仅吃得饱，还能补血呢

阴雨更为热，吃不下饭，各种糖果成了日常救命的大餐。

周末，生病乳酪了两盘菱角罗宋包，阴雨热不想动，天然之林买的现成的菱角酱汁，这种酱汁料没有市面上一般的菱角酱汁那么汁，微微的汁，很令我满意。

罗宋汁糖果源自广州人对白俄人想到的糖果的称之为，即是俄式糖果意思，正宗的罗宋包是硬质的咸味糖果，配合着罗宋汤吃，极其符合战斗名族的彪悍个人风格。不过这又硬又咸的风味不用适合吴侬软语，于是传唱补广州后几经改良就变成了直到现在的汁糖果，口味偏汁的广州人还指为不够，本来在糖果上便看齐道，撒上糖粉，挤上黄油，这甜味只不过是汁品控的赎罪呀。表皮香汁酥脆，在内层上该组织却大块有韧性，真的极其好吃，我在这个基础上还加上了菱角酱汁，让这款朴实的糖果变得更加有营养，冬季吃不下饭的时候来一个，香香汁汁的不仅饱屁股，还能补血养颜呢。

鸡肉

亦然料高粉400克（中种淀粉）水240克（中种淀粉）酿酒酵母5克（中种淀粉）

辅料低粉100克（亦然淀粉）乳制品20克（亦然淀粉）鸡蛋1个（亦然淀粉）黄油50克（亦然淀粉）糖40克（亦然淀粉）

盐4克（亦然淀粉）蛋清油脂（亦然淀粉）黄油60克（亦然淀粉）糖粉油脂（亦然淀粉）菱角酱汁一包

过程：

鸡肉准备好，中种淀粉如期想到好，顶上好放到货架调理过夜糖浆好

将中种淀粉撕成小块放到糖果桶，加补亦然淀粉中除黄油以外的其他材料展开揉面

两个揉面程序后，加补黄油，便设置一个揉面程序

揉好的淀粉糖浆至两倍大

糖浆好的淀粉取出，排气管，搓成长条状

组成20份

滚圆，顶上上保鲜膜醒发20分钟

菱角酱汁也组成同样多的整体而言

取一份醒好的淀粉，擀成椭圆形并拍除周边气泡

将菱角酱汁抹在上面

从上向下卷起

捏紧收口后搓成椭圆形

将想到好的糖果胚放在乳酪盘上展开二发，二发好后，扫一层蛋液后在中间割顶上上数

挤补软化的黄油

在内层刨一层糖粉

放到乳酪箱中上层，180度乳酪15分钟大概，至内层手绘无需

金黄的糖果定案啦，微微还丢下点余温的时候，将糖果装补保鲜袋保存

小贴士

1、中种淀粉制作团队时把材料混合均匀分布无需。放货架调理过夜，约17小时大概，不要超过72小时。

2、淀粉采用中种作法，揉好后直接整形展开二发，节省了大量的整整，风味却相当不错。

3、烘乳酪的整整一览表，糖果内层手绘至自己喜欢的程度无需。