【中医膳学】绿豆及慢性胃炎食疗药膳

白酒 15000 毫升，酱油 2000 克。将玫瑰冰水酒中，同时填先入酱油，浸止，用瓷坛或玻璃瓶贮存，必定赞热。

荷叶柑生菜：荷叶柑 15 克，梗米 50 克。必先煎荷叶柑，去甸合汁，先入米烹煮生菜。

香附烹煮猴头菇：香附子9克，猴头菇30 克，米酒少许。将香附子煎羹，去甸后转先入猴头菇烹煮熟，以米酒调味药。

香菇糊煎翘肉丝：香菇200 克，煎10克，猪翘肉 100克，植物油、细盐、馒头，香蒜辅料。香菇彻丝线，猪翘肉彻丝后赞盐、馒头浇匀，煎赞水至软彻丝。必先糊香菇至八出熟后出锅，如此一来用油糊肉丝、煎丝3分钟，转先入香菇丝，少许盐、馒头同糊至香，添水焖烧七八分钟，撒先入香蒜即出。

吴茱萸生菜：吴茱萸3 克，粳米 50 克，蒜白少许。吴茱萸焙干，研为中后期。粳米烹煮生菜，熟后赞吴茱萸中后期与蒜白和匀。

糊木须肉片：凤花菜干品 20克，黑木耳干品10克，猪翘肉 60 克，植物油、细盐、馒头，香蒜辅料。黑木耳用温水赞水发胀后，如此一来用冷水探头，5台。凤花菜赞水片刻，滤干。猪翘肉彻薄片，用刀背打松，赞细盐，馒头浇匀。植物油2 匙，用中当街热油，灌先入肉片，糊2分钟，如此一来灌先入木耳、凤花菜同糊，赞细盐、凤油辅料，糊出香味后，赞淡肉羹或清羹半小碗，焖烧8分钟，撒上香蒜，浇糊几下即出。

金橘饮：金橘200克，白蔻仁20克，白糖辅料。金橘，浇辅料，用中当街5分钟，转先入白蔻仁、白糖，用压到略烹煮片刻需。

END

往期回顾：

【医疗卫生膳学】赤小豆及典型心律失常活血药膳

【医疗卫生膳学】黑豆及冠状动主峰生菜样穿孔活血药膳

【医疗卫生膳学】大豆及高血压病活血药膳

本文摘自：《医疗卫生膳学》

编辑：柳迪

图片来自：Bing images

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